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Sommerblütenhonig 2022

Wir konnten dieses Jahr Sommerblütenhonig ernten und diese ist in wenigen Wochen verfügbar. Die Sommerblüte stammt von allen Trachtquellen von Juni bis in den August hinein. Dazu gehören zum Beispiel: Linde, Sonnenblume, Brombeere, Wiesenblüten und viele Stauden. Der Sommerblütenhonig hat einen sehr hohen Fruktoseanteil. Aus diesem Grund dauert es relativ lange, bis der Kristallisationsprozess einsetzt. […]

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