Gestern den 04.06.2020 haben wir die Frühlingsblüte 2020 geerntet und geschleudert. Anbei ein paar Fotos von der Schleuderung.
Die Frühlingsblüte ist die helle feincremige Variante unseres Sortiments. Robinie, Apfel, Kirsch und Raps sind nur einige Beispiele, die in der Frühlingsblüte enthalten sind. Diese helle und süße Honigvariante ist vor allem bei Kindern sehr beliebt.
Auch dieses Jahr waren die Bedingungen nicht optimal. Es hat eine ca. achtwöchige Trockenperiode gegeben. Dadurch haben die Pflanzen praktisch keinen Nektar abgesondert. Die Pflanzen haben sozusagen um ihr Überleben gekämpft. Gut zu beobachten war das am Raps. Dieser hat sehr wenige Blüten gebildet und praktisch keinen Nektar abgegeben.
Trotz den schwierigen Bedingungen waren unsere Bienen sehr fleißig. Der Honig hat dieses Jahr einen sehr niedrigen Wassergehalt, welches ein Qualitätskriterium ist.
In den nächsten Wochen werde ich den Honig cremig rühren. Sobald wir damit fertig sind steht die Frühlingsblüte 2020 zum Verkauf bereit.
Viele Grüsse, Familie Wahsner